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通過互聯網讓陜西清澗紅棗成了致富果
【優秀食品網】 時間:2022-12-07 來源:本站整理 【收藏本頁
  通過互聯網讓清澗紅棗走出大山,是阿里鄉村振興特派員梁玉和當地老鄉們正在努力的事。

  坐落在陜西北部的清澗縣,位于黃河與無定河的交匯處,當地土質疏松,盛產紅棗,是有名的紅棗之鄉。

  作為當地的傳統支柱產業,90萬畝紅棗林承載著23萬清澗群眾的致富夢。然而,多年來,受氣候影響、市場疲軟、產業鏈條短、科技含量低等因素制約,清澗紅棗產業發展遇到瓶頸。

  梁玉是阿里公益派到清澗縣的鄉村振興特派員,他在當地推出一款紅棗制成品紫晶棗,并和老鄉一起改進產品風味、包裝和運營模式,讓清澗紅棗在最近一場芭芭農場活動中被一搶而空,單月銷量突破20萬單,直接清空了庫存。

  2021年,阿里巴巴發布熱土計劃,梁玉作為阿里公益的鄉村振興特派員被派駐到清澗縣。他之前通過區塊鏈技術“云養”的黑豬在市場大受歡迎,“黑豬網管”的名號讓他在當地一炮而紅。

  在梁玉看來,品牌知名度低,是清澗紅棗面臨的一道難題。他發現,在各大電商平臺上,新疆大棗占據了紅棗市場的大半江山,而皮厚、“煮不爛”的清澗紅棗并不為消費者所熟知,只能被當作煮火鍋、八寶粥的原材料。

  在調研中,梁玉偶然發現一些老鄉桌頭上擺放著的袋裝紫晶棗。這種經過水煮、兩輪烘烤、脫水后的棗顏色透亮,宛若紫色水晶。這讓梁玉看到了商機。

  中國一直是全球最大的零食市場之一,根據國際咨詢機構的統計,2020年的零食行業市場規模接近7749億元,2025年有望達到1.1萬億元的規模。在這條萬億級規模的賽道上,果脯蜜餞盡管只占3%左右,但規模效應令這塊市場充滿商機。

  一個將清澗紫晶棗打造成“網紅零食”的想法在梁玉腦中浮現出來。

  梁玉找到紫晶棗創始人——年過八旬的白如祥,向他請教制棗工藝。得到紫晶棗創始人的支持后,梁玉認為,要想將當地傳統食品推到互聯網平臺,產品的系統化改造非常關鍵。

  從分類上看,紫晶棗屬零食類,客戶群體多屬年輕化的互聯網群體,為此,梁玉特地請了阿里公益設計師們為棗子設計包裝。橙白相間的公仔、“清澗紫晶棗”5個大字醒目地印在包裝上。這一包裝,一改清澗紅棗傳統包裝風格,變得更符合現在年輕人的審美。

  由于紫晶棗的含水量是影響口感的重要因素,為了找到口感最好的紫晶棗,梁玉和老鄉們又做了大量的線下測試,找各地區的試吃員品嘗……他們最終決定,將每100克紫晶棗的水分控制在20克以內,以保持最佳口感。

  隨后,清澗紫晶棗迎來了它的高光時刻。

  在梁玉和芭芭農場團隊的協調合作下,一顆顆紫色透亮的小棗登上芭芭農場游戲互動平臺。通過“種棗樹、領水果”的互動方式,很多網友第一次接觸到紫晶棗。此后數月,紫晶棗連續創造了單月20萬單的銷售業績,不僅清空了清澗紅棗存量,還帶動了周邊地區的紅棗銷售。

  更讓梁玉欣慰的是,當地線上銷售渠道具有了自主運營的能力。由于薪資和發展的問題,鄉村往往出現“人不夠、留不住、招不來”的窘境,而通過發展這項產業,為當地培育了本土電商人才。

  如今,即便沒有活動,淘寶、天貓的清澗紫晶棗店仍有日銷300單的自運營能力。清澗電商運營商惠崗說:“在推廣清澗紫晶棗的幾個月里,我覺得鄉村特派員給我們傳遞了一個理念,電商經濟其實不僅僅是簡單賣貨,而是一個成熟的體系。它需要完善的供應鏈、物流、管理體系,以及各種渠道的配合?!?br />
來源:陜西日報 
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